Découvrir les vins de Provence

Vin de provence sud de la france

Les vins de Provence sont variés et délicieux ! Il en existe de nombreux types, du rosé léger et rafraîchissant aux rouges plus audacieux.

Si vous ne connaissez pas les vins de Provence, voici quelques informations qui vous aideront à mieux les comprendre.

Les origines des vins de Provence

La Provence est une région du sud de la France située sur la côte méditerranéenne, sans doute la région la plus belle et la plus romantique du pays. Mais en plus d’être connue pour ses champs de lavande, ses oliviers et ses plages rocheuses, la Provence est également connue pour ses vins. Voici quelques précisions sur ce qui rend ces vins si recherchés par les connaisseurs du monde entier.

Les vins de Provence sont principalement élaborés à partir de raisins cultivés dans la région. L’histoire de la viticulture y est très riche et remonte à 600 avant Jésus-Christ. Les Romains ont apporté des vignes avec eux lorsqu’ils se sont installés dans cette région. Au fil des siècles, les Français ont continué à cultiver la vigne et à produire du vin, créant des appellations célèbres telles que Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône. Aujourd’hui, il existe de nombreux domaines viticoles en France qui produisent des vins à partir de raisins provençaux ainsi que d’autres régions du monde. Le vin provençal est fabriqué depuis des siècles et est exporté dans toute l’Europe depuis au moins 1585 !

La région viticole de Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles de France. C’est également l’une des régions les plus vastes et les moins peuplées de France pour la production de vin. Environ 40 % des 120 000 hectares consacrés aux vignobles dans la région sont effectivement utilisés pour la production de vin. Le climat de la Provence est idéal pour la culture des raisins : il est ensoleillé toute l’année, avec des hivers doux et des étés (généralement) secs. Les vignobles sont plantés à flanc de colline, où ils peuvent profiter du soleil et du vent, qui les aident à rester frais pendant les chaudes journées d’été.

Les types de vins de Provence

Il existe trois principaux types de vin en Provence : le rouge, le rosé et le blanc. Le type le plus courant est le rosé, qui représente environ 75 % de la production de vin de la région. Les vins rouges représentent 20 % de la production et les vins blancs 5 %.

Les vins rouges sont généralement consommés avec de la viande, mais peuvent également être appréciés avec du poisson. Les rouges traditionnels proviennent des appellations Côtes de Provence et Coteaux d’Aix en Provence.

Les rosés sont issus d’un assemblage de raisins et se boivent frais avec divers plats, notamment du poisson et de la volaille. Les rosés traditionnels proviennent des deux mêmes appellations que les rouges, plus l’AOC Tavel.

Les vins blancs sont produits en Provence depuis l’époque romaine, mais ils ne sont redevenus populaires que récemment. Ils sont issus d’un assemblage de cépages, dont la Clairette blanche, l’Ugni blanc, le Rolle (Vermentino) et le Sémillon. Ils accompagnent les poissons et les crustacés et peuvent également être consommés en apéritif.

Quel est le meilleur vin de Provence ?

Le principal cépage cultivé en Provence est le grenache et c’est la clé pour comprendre ce qui fait un grand vin d’ici. La vraie magie réside dans le fait que vous avez une très, très vieille vigne.

Le grenache pousse ici depuis environ 1 000 ans. Les vignes sont cultivées en sec, ce qui signifie qu’il n’y a pas d’irrigation d’aucune sorte, et c’est ce qui donne aux vins l’intensité, la puissance et la véritable expression du terroir.

On obtient également beaucoup de minéralité et de pureté ici, ainsi que de l’élégance, car le grenache pousse sur des sols argileux et calcaires. Ce n’est donc pas seulement une bombe de fruits, c’est plus que cela. Pour moi, c’est l’un des endroits les plus intéressants au monde pour cultiver le grenache.

Voir aussi : Palmarès des meilleurs vins de Provence

Le concours des vins de Provence

Un concours de vins est un type d’événement qui demande à des juges dégustateurs professionnels et amateurs d’évaluer des vins sur la base d’un ensemble de critères établis, dans le but de trouver les meilleurs vins dans une région ou une catégorie donnée. Les concours peuvent être organisés par un établissement vinicole ou un groupe industriel, ou par un comité indépendant qui n’a aucune affiliation avec l’industrie vinicole.

Concours des vins de provence juges testant des bouteilles de vins rouges rosés

Comme dans tout autre type de concours public, l’objectif d’un concours de vins est de trouver les meilleurs exemples dans une catégorie donnée. Dans ce cas, il s’agit de vins en bouteille, par opposition aux raisins, aux barriques ou même aux vignobles.

Dans certains cas, ces événements sont organisés dans le but de promouvoir les vins d’une région spécifique ou d’attirer l’attention sur un cépage ou un style particulier. D’autres fois, ils visent simplement à trouver les meilleurs exemples locaux de n’importe quelle région et à exposer ces bouteilles pour que les autres puissent les voir.

L’évaluation de la qualité d’un vin est extrêmement subjective et doit toujours être faite en tenant compte du contexte dans lequel il a été produit. Néanmoins, de nombreuses personnes trouvent que la participation à ces événements permet d’acquérir une expérience précieuse pour savoir ce qui fait la qualité d’un grand vin.

Voir aussi : Les dégustateurs d’un concours des vins